鱼，白鲑，宽，肝（阿拉斯加原住民）

每 100 克

水 (克 )76.1
热量 (大卡 )104.0
热量 (千焦 )435.0
蛋白质 (克 )11.0
总脂肪 (克 )4.4
灰份 (克 )3.4
碳水化合物 (克 )5.1
钙 (毫克 )53.0
铁 (毫克 )8.6
磷 (毫克 )297.0
硫胺素 (毫克 )0.18
核黄素 (毫克 )0.54
烟酸 (毫克 )2.7
维生素A ， IU (IU )1510.0